古いパンをどうするか

私は最近再びベーキングを始めました、そして私はたくさんのパンを作っています。私はそれのほとんどを遠ざけていますが、私の実験の一部は、私の異なるパンがどれだけ長く続くか、それが古くなったときに何ができるかを見ることです。

自分で焼いたり、パンを買ったりするかどうかにかかわらず、古くなった後でも多くの使用を得ることができます（カビもなくならない限り。そのようなものを食べないでください）。私たちは最善の方法について話しましたお気に入りの食べ物を保管してくださいそして、私たちはあなたが試すことができるいくつかの賢い方法を提供しました復活古いパン。しかし、そのように頑固に使用する素晴らしい方法もあります。

あなた自身のパン粉をつぶしてください

自家製のパンは、通常、自家製のパンの味が良くなった店で買ったパン粉よりも味が良くなります。そして、あなたがあなた自身を作るとき、あなたは彼らに何をするか、そしてあなたのパン粉がどれほど素晴らしいものになるかを制御することができます。

パンは本当に古く、本質的には激しく揺れる必要があります。必要に応じて、スライスし、シートパンに置き、オーブンに貼り付けて、低温（〜200°Fまたは93°C）に貼り付けます。少し冷まし、フードプロセッサに投げ入れ、それがあなたが望む一貫性になるまでパルスします。フードプロセッサーがない場合は、ジップバッグに貼り付けて、ハンマーまたはフライパンの背面で叩きます。

必要に応じて、塩と乾燥ハーブを追加することもできます。密閉されたガラスの瓶または頑丈なジップバッグに保管されているので、数か月間持続するはずです。また、冷蔵庫や冷凍庫に収納して、さらに多くの時間を取得することもできます。

あなた自身のクラウトンを作ります

私はサラダのクルトンが大好きですが、私が店で買うものは通常、塩辛い、重いスパイス、または退屈なだけです。これは、古いパンが役立つ別の時です。クルートンは簡単に作れます。トリックは、少なくともスライスするのに十分なほど柔らかいパンから始める必要があることです。パンが硬すぎる場合は、冷たい水で洗い流し、250°F（121°C）オーブンに数分間貼り付けます。

パンをキューブや好きな形にカットします。それらを大きなボウルに捨て、パンがよく覆われるまでオリーブオイルまたは溶けたバターの上に霧雨をかけ、あなたが好きなようにスパイスしてから、シートパンにクルトンを広げます。約400°F（200°C）で、通常は約15分間、鮮明で鮮明になるまで焼きます。

もちろん、好きなようにこれらを味わうことができますが、私のお気に入りの組み合わせは次のとおりです。