ブリー・エン・クルートは過度の料理です。ブリーは、それ自体が装飾なしで室温で提供されていますが、すでに楽しいです。柔らかくて広げやすく、クリーミーで、少しファンキーで、溶かす必要のないチーズです。
それでも私たちはそれを溶かします。
私たちはそれを溶かすだけではありません。ジャムやブラウンシュガーなど、甘くて粘着性のあるもので上部に塗りつぶし、それからパフペストリーで包んで焼きます。なぜ私たちはこれをすべてブリーに行うのですか?それはその最も単純な状態でほぼ完璧なのですか?私たちからできる。そして、それはおいしいからです。
それは過剰、贅沢、余分な- ベイクドブリーをホリデーパーティーやクリスマス映画のマラソンに最適にしますが、自分、家族、パーティーのゲストを1つの輪に制限する必要はありません。退廃に寄りかかって、自分を焼きたてのブリーの大きなオールパンにしてください。
クレジット:クレア・ローワー
パン全体のベイクドブリー(ブリーエンクルートスセロール)を作ることは、1つの車輪を焼くよりも簡単です。ラッピングも漏れも、ブリーが液化することを心配することも、焼くにつれてペストリーからこぼれることもありません。それはすべて鍋にとどまります。
プロセスはとても簡単で、レシピは必要ありません。冷凍庫から買った冷凍パフペストリーのシートを取り外し、柔軟になるまで解凍します。解凍している間、ブリーの束を鍋に押し込みます。必要に応じて、おいしいタングラムパズルのようにチーズを完全に満たすために必要に応じて、その上にいくつかのものを塗りつぶします:蜂蜜、ジャム、ブラウンシュガー、あなたは何を持っていますか。チーズの上に店で買ったパフペストリーのシートをドレープし、卵洗浄で磨き、パフと黄金色になるまで焼きます。
クレジット:クレア・ローワー
トッピングに関しては、あなたが望むものを何でも塗り、振りかける、またはブリーの上部を散乱させることができます。非常に多くのブリーがプレイされているので、あなたは1つのフレーバープロファイルに見られません。ブリーの基礎を3分の1または象限に分割し、各セクションを別のトッピングに捧げることができます。 (私はラズベリージャムを3分の1に塗り、3分の1のブラウンシュガーとベーコンビットを振りかけ、最後の3番目の平野を残しました。)ジャム、ペッパーゼリー、蜂蜜、クランベリーソース、カラメル玉ねぎ、ナッツはすべて素晴らしいトッピングを作り、この方法でブリーを焼くには十分な部屋を与えます。
クレジット:クレア・ローワー
これらの最初の2つのステップを終えるまでに、ペストリーを解凍する必要があります。 (簡単に展開した場合、準備ができています。)粉にした表面に設定し、ブリーを完全に覆うのに十分な大きさになるまでロールアウトします。パンの境界の周りに余分なものを押し下げます。
チーズ、ペストリー、ジャム(または選択したトッピング)以外に、卵洗浄が必要です。大さじ1杯の牛乳で卵1匹を叩き、ペストリー全体に磨きます(メイヨーも機能します)。 400℃でポップし、上部が深い黄金色になるまで25〜30分間焼きます。
クレジット:クレア・ローワー
15分間冷ましてください。チーズが少ししか固化するのに十分な時間です。あなたはあなたのブリーを、流れるように、液体ではなく、クリーミーで、すくいやすいものにしたいです。それをスライスして、フルーツとクラッカーを添えて、非常に大きな鍋から直接食べます。ここでは、判断ではなくブリーを作っています。