今では、七面鳥の肉汁はすべて消費、冷凍、または投げられていますが、ロースト、ジャガイモ、ローストしたジャガイモにグレービーを注ぐことは、私の家では全冬の出来事です。私は感謝祭の前、感謝祭で、そして感謝祭の後、グレービーでいっぱいの冷凍庫に変換されます。
これは悪いことではありません。それは私が常にグレービーフライからわずかな瞬間にいることを意味しますが、私は常にグレービーを使用する新しいエキサイティングな方法を探しています。私は、グレービーイノベーション、グレービーの創造性、グレービーの輝きをサポートし、奨励することをポイントにしています。先日、私のお気に入りの読者の一人が私に以下を送ったとき、そのような革新が私のTwitterDMに到着しました：
グレービーを作る場合は、自家製のスープにその凝固した混乱のスプーン一杯を投げます。
私はあなたの多くが「あまりにも多くのグレービーを聞いたことがない」とコメントしたいと思っていることを知っていますが、その疲れた冗談を言うことは控えてください。それが役立つ場合は「ボーナスグレービー」としてそれをブランド変更しますが、集中そして、上記のグレービーハックの輝きに感謝します。
おそらくご存知のように、グレービーはスープとルーで構成されているため、おいしいと濃厚になります。これは、スープやシチューにぴったりのumamiと体が必要です。冷蔵庫から凝固しているほど、スープには良くなります。 （そのゼリーのような一貫性は、コラーゲンの存在を示し、コラーゲンはスープ、ストック、スープに満足のいく口当たりを与えるものです。）
この小さなハックは明らかに非常に簡単に実行できます。スプーン一杯の残り物または「ボーナス」グレービーを取り、スープやシチューの泡立つポットにかき混ぜます。それを味わって、必要に応じて、味がして口の中で、またはグレービーがなくなるまで気分が良くなるまで繰り返します。その後、より多くの肉汁を作ります。
