群衆のための感謝祭の夕食の最も厳しい部分の1つは、あなたがすべての人のために何かを持っていることを確認することです。ナトリウムの制限やスパイス耐性は言うまでもなく、非常に多くの異なる口蓋がありますが、多くの家庭料理人は料理のリスクテイクを避ける方が簡単です。
これは完全に思慮深くて甘いです。しかし、当たり障りのないまたは平凡な感謝祭の食事を提供するなら、私はのろわれます。私がしていることをしてください。七面鳥の夕食を補完する驚くべき調味料を提供することで、あなたのゲストが感謝祭のプレートを自分の空想に合わせてパーソナライズできるようにします。テーブルスペースを見つけるのは難しいので、食事に機能する3つまたは4つを選択し、小さなボウルに調味料を保管してください。次の感謝祭のディナーに最適な調味料のリストです。
ニンニクの頭を告げる
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の大きなバッチニンニクのコンフィニンニクを愛するゲストが、ディナーロールから七面鳥の太ももやマッシュポテトまで、すべてを味わうことができる簡単な方法です。誰がまろやかで広がりやすいニンニクを渡すことができますか？嫌いだと思います。ラメキンでそれを作ると、ニンニクが1つの目に見える場所にすべてのニンニクを保ち、ニンニクのhatersがテーブルの反対側からそれを添えることができます。誰もが勝ちます。
テクスチャが似ていますローストしたニンニク、ニンニクのコンフィには、オリーブオイルを浴びるという利点があります。ガーリックを皮をむいたニンニクのクローブをラメキンに積み、オリーブオイルに浸し、ホイルで覆い、250°Fで約1時間焼きます。
熱いチリオイルは、熱い会話とよくペアになります
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感謝祭の食べ物はより多くの熱を持つべきだという意見でした。私はそれを手に入れます、熱レベルは非常に個人的なものなので、唐辛子の巣に鳥を焙煎するのは危険です。しかし、テーブルにはサクサクしたロースト肉、ジャガイモ、野菜の側面があるので、ここでは大きなチャンスがないように感じます。の瓶で熱を上げますチリキャリップ、またはその辛い調味料のいとこマチャソース、テーブルの上。
ヘック、私はピッツェリアスタイルのストレートチリフレークのシェーカーも、いつでも私の詰め物の山で歓迎するでしょうが、サルサ・マチャはより洗練された選択です。小さなスプーン1杯の緑の豆に塗りつぶすか、マッシュポテトをオレンジ色のオイルの斑点で祝福します。
クランベリーマスタードと一緒に甘い熱を持ち込みます
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私たち全員が議論するのが大好きな甘くてタルトのベリーゼリーは、テーブルの上でその場所を獲得しました。今年は、副鼻腔をクリアするクランベリーマスタードを作るためにソースを予約します。ホイップするのは簡単で、ドライマスタード、水、クランベリーソースの3つの材料しか服用していません。ペイオフはあなたのプレートに大きな影響を与えます。少量の乾燥マスタードパウダーを水に咲かせ、甘いクランベリーゼリーの助けを混ぜます。これは、charcuterieボードから始まり、夕食のテーブルによく翻訳できる調味料です。 （私はあなたの七面鳥に塗りつぶすことをお勧めします。
揚げガーリックチップでテクスチャを追加します
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ニンニクを愛しすぎることは可能ですか？いいえ。常に十分です。あなたはすでに柔らかくクリーミーなニンニクのコンフィがどれほど知っているかを知っていますが、テクスチャスペクトルの反対側には、揚げたガーリックチップがあります。ガーリックがオリーブオイルでゆっくりと揚げたスライスしたガーリックは、金色の茶色で鮮明になります。ニンニクを調理すると、鋭さが取り除かれ、カリカリのテクスチャーはすべてのおいしい料理で素晴らしいです。それはあなたがいつも望んでいたニンニクのクロウトトンのようなものです。
簡単に自分で作ることができます家でニンニクを揚げたまたはコンテナを購入します必要性がストライキをするたびに手元に置くことができます（これは頻繁になります）。スプーン一杯のフレークをプレート全体に振りかけるのですが、マッシュポテト、クリーミーなマックやチーズ、詰め物などの柔らかい食べ物では特においしいので、歓迎すべきテクスチャーのコントラストとニンニク風味のバーストを提供します。
メイヨー。私を信頼してください。
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メイヨー関連のすべてのものと同じように、私を聞いてください。マヨネーズは実際に感謝祭のディナーで素晴らしいです。寒い七面鳥の残りのサンドイッチではおいしいことはすでに知っていますが、熱いものにも素晴らしいです！メイヨーは常に、油、卵、酸のエマルジョンになります。これは、感謝祭の食事ですでに使用しているものです。そのため、プレートにドロップを追加するのは奇妙ではありません。特に熱い食べ物を使用すると、小さなメイヨーが溶けた状態に戻り、そのサンドイッチを失うことに気付くでしょう。マヨネーズのタッチは、ジャガイモに渦巻いたり、ローストした野菜で投げたり、ローストした肉にスワイプしたりすると、豊かさを加えます。
ホットソースを供給します
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七面鳥の日の大きな食事は、スペクトルの塩味とバターの端に頻繁に傾いています。それは私が愛するものですが、口蓋の燃え尽きにつながる可能性があります。だから私は物事をいくらかの熱と酸味と混ぜ合わせ、ホットソースは物事を活気づけるのに最適な調味料の仲間です。
ゲストの熱好みに応じて、テーブルにいくつかの異なるボトルを置きます。シニアフードライターのクレアローワーはの良いスプリッツを楽しんでいますルイジアナホットソースより高いレベルの酸味とおいしい風味のために。私はのファンですチョルラホットソース;それは肉をよく補完し、私は中火を楽しんでいます。
茶色のバターで揚げたセージ
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これは私の本の寝台車です。ハーブが複雑でおいしい感謝祭の料理に必須であることは秘密ではありませんが、これは賢者が本当に輝く食事です。ローストしたスカッシュと家禽と特によく一致します。賢者は多くの料理にその道を見つけますが、茶色のバターで揚げた賢者の小さなボウルを提供するのは特別な御treat走のようなものです。
他のハーブとは異なり、セージは揚げたときに苦くなりません。葉は風味で癒され、壊れやすくサクサクになります。あなたがそれを揚げるバターはトーストとナッツになります。完成した調味料は塩辛く、カリカリで、ハーブで、スプーンをかけるものに休日のフレーバーを打ちます。
複合バターを作ります
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複合バター圧倒されすぎずに新しいフレーバーを食品に広める単純な調味料です。あなたのゲストが敏感な味覚を持っていて、あなたが彼らをプッシュして、豊かで愛すべき脂肪で少しカットされたフレーバーを試してみたい場合は、試してみてください複合バターを作る。
比較的簡単です。バターを柔らかくし、風味のあるスパイス、蜂蜜、刻んだハーブなどの別の成分を混ぜます。提供する前に、冷蔵庫に新しい風味豊かなバターを再硬化させます。ハニーバター、ガーリックバター、またはハーブバターを試して、タードゥケンからブリオッシュロールまで、あらゆるものに少しピザを追加してください。
カリカリのボウル
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確かに、テーブルにオーブンで焼いた詰め物があります。しかし、それはカリカリの味付けされたクルウトンの核と同じ品質を提供しません。多くの人々がラザグナのカリカリの縁、または焼きたてのマックとチーズのサクサクしたトップを愛している理由があります。テクスチャー！テクスチャーを与えてください！あなたのテーブルにいるすべての人に十分なサクサクした七面鳥の肌がないかもしれません。そして、サクサクした肌には何も一致するものはありませんが、カリカリの調味料で損失を補うことができます。
味付けされたクルトンのように、メニューの他の多くのフレーバーと一致できるものを選択してください。パン粉ファルーファ、 または航空機のひよこ豆。
MSGの可bowlなボウル
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他に何もなければ、感謝祭はその中心にあるおいしい食事です。その後デザートがあり、甘くてピリッとしたクランベリーソースが浮かんでいますが、メインの食事はすべて肉、澱粉、チーズに関するものです。 MSGの振りかけでおいしい食事を新しいレベルに持って行きます（グルタミン酸モノソジウム、 もちろん）。あなたがあなたの料理に風味豊かな味を増やすのに苦労していることがわかった場合、このウマミブースターの振りかけはあなたの新しい親友です。あなたはそれを購入することができます多くの食料品店またはオンライン。ゲストがマッシュポテト、ローストした芽キャベツ、またはスイートコーン（私のお気に入りの1つ）にダッシュを加えることができるように、夕食のスプレッドで小さなボウルを置きます。
ハーブチミチュリ
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さわやかなハーブの味のために、食事でチミチュリのボウルを提供してください。 aアルゼンチンとウルグアイの専門、それはスパイス、ハーブ、油、酸の結婚であり、しばしば深く風味のある、脂肪の多い、グリルまたはローストした肉で食べられます。それがあなたのホリデーローストに素晴らしい試合のように聞こえるなら、あなたは絶対に正しいです。
基本的なレシピはハーブフォワードです、パセリ、乾燥したオレガノ、ニンニクのベース混合物。あなたも見つけることができます何らかの熱を含むレシピ、または唐辛子を涼しく保ちたい場合は削除してください。何でもドレープしますが、それはトルコにとって特に良い試合です。チミチュリの大きなボウルを提供することをお勧めします。スプーン一杯を試したら、一口ごとにそれを望みます。
味と酸味のバランスをとります
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私はオーバーフィーダーです。感謝祭を準備するとき、私はあまりにも多くの食べ物を作るので、私のテーブルの素晴らしいゲストは、少なくとも2枚の食べ物を磨く方法を知っています。これは平均的な人にとっては挑戦であることを理解していますが、テーブルの上の酸っぱい噛みつきが役立ちます。ピリッとした、タルト、または実にリップパッカリングの調味料の瓶を提供すると、口蓋を目覚めさせることができます。コーニョン、ホットで酸っぱいマンゴーピクルス、 または素早いピクルス野菜カリカリで酢に浸されています。酸は、ゲストの口蓋を圧倒している脂肪や塩を追い出し、砂糖漬けのヤムamを試したり、七面鳥の別のスライスをつかんだり、少なくとも数分前に誓ったデザートの広がりを眼鏡をかけたりするのに役立ちます。
