私はマックマフィンが大好きですが、ソーセージビスケット一家で育ちました。毎年クリスマスの朝にはマクドナルドから買っていましたが（マクドナルドは開いていたので）、最高のソーセージビスケットはガソリンスタンドで買ったものでした（ここは最高のフライドチキンが見つかる場所でもあります）。結局のところ、それはシンプルなサンドイッチであり、ナンセンスを我慢しないシンプルな場所で購入するのが最適です。必要なのは、柔らかいビスケットとよく味付けしたソーセージパティだけです。百合の金メッキもギミックもありません。
これは、どんな状況であっても、私は絶対にそうしなかったということを言いたいだけです。必要市販のビスケット生地にソーセージパティをワッフルして入れます。誰もそれを求めていません。それはほとんど無礼です。でも、とにかくやりました。満足です。またやりたいと思います。
出来上がったワッフルは、香ばしくて、脂っこくて、肉っぽくて、塩味があり、サクサクしていて、柔らかくて、メープルシロップをかけると甘くて、少し不安定ではあるものの、完璧に近い一口です。ソーセージの脂が下の生地に浸透し、塩辛い豚脂が生地に染み込みます。ソーセージが調理する際に放出される蒸気（さらには脂分）のおかげで、下側は黄金色でカリカリに揚げられますが、上側はソーセージから出る蒸気（さらには脂分）のおかげで、ほんのり生地っぽくて柔らかいままです。
クレジット: クレア・ロウアー
ほとんどのワッフル菓子と同様に、簡単に作ることができます。市販のビスケット生地のチューブを手に取り、丸く1つ取り出し、その上に厚さ1/4インチのソーセージのスライスを置きます。 （私は1ポンドのチャブに入ったジミーディーンのホットソーセージを選びました。）
ワッフルアイロンを中弱火に設定し（ビスケットの底が焦げないように）、脂肪のスタックを中央に置き、ワッフルメーカーを閉じます。均等に焼き色がつくように途中でディスクを回転させながら、約5分ほど焼きます。 (ワッフルメーカーのヒンジ付きの端に近い部分は常に少し早く調理されます。)
ワッフルの底部が濃い黄金色になり、上部の生の生地のベタつきがなくなるまで焼きます。ワッフルメーカーから取り出し、すぐに皿に盛り、シロップを添えてお召し上がりください。最も楽しい方法でディボットに溜まります。上に卵を滑らせることもできますが、注意してください。その後は昼寝、または場合によってはタバコが必要になります。
