ズッキーニの花に残り物を入れます

今年あなたの庭にズッキーニを植えた場合、あなたは間違いなく、果物と一緒に（そしてその上で）成長する美しいオレンジと黄色の花に気づいたことは間違いありません。花は食用ですそしてZucchiniを連想させる心地よい新鮮な風味を備えた美しく、もう少しハーブと（明らかに）花があります。花を細断し、サラダやピザの上に振りかけたり、ケサディーヤに折り畳んだり、卵料理に混ぜることができます。ほとんどの人はそれらにチーズを詰めて炒めますが、これは非常に良い考えですが、最近、残りのテイクアウトを詰め込んでいます。

のようにキノコそしてベイクドポテト、Zucchini Blossomsは、テイクアウトボックスでぶらぶらしている最後の少しの食べ物のための素晴らしい乗り物です。私は最近、残りの細かいニンニクの豚肉と冷たい、包み込まれたブルゴギチーズフライをいくつか詰めましたが、どちらもかなり優れていました。

ズッキーニの花を選ぶ方法

店で花を買っているなら、それらが明るくオレンジ色であり、無幅の鮮やかな見た目の花びらがあることを確認してください。庭から収穫している場合は、午前中に完全に開いているときに選んで、男性の花のみを集めてください。

女性から男性の花を伝えるのはとても簡単です。雄の花は長くて細い茎で育ち、女性はズッキーニ自体で成長します。ズッキーニ自体は、果物が非常に若い場合はぽっちゃりした茎のように見えます。男性の花には、花の真ん中に単一の円錐形の雄しべがあり、女性の花にはスティグマがあり、これは小さな、でこぼこの指の塊のように見えます。

植物からそれらを切り取って、雄の花を集めて、花で約1インチの茎を取ります。それらのすべてを取らないでください。いくつかを残して、彼らが雌の花を受粉できるようにします。そうしないと、これ以上ズッキーニは得られません。

ズッキーニの花を準備して食べる方法

花を早く食べるほど味が良くなりますが、湿ったペーパータオルに包み、冷凍バッグに密封し、鮮明な引き出しに入れて保管できます。

花を食べる準備ができたら、冷たい水のボウルで静かに振り回して掃除してから、ペーパータオルの上に置いて乾燥させます。花の花びらを注意深く開いて、指でつまむことによって雄しべを取り除きます。花を少し引き裂かれてもパニックに陥らないでください - あなたはそれを調理して食べようとしていますが、できる限りダメージを最小限に抑えてみてください。

これで、パスタ、サラダ、ピザ、または肉のグリルの上に花を細断して振りかけることができます。または、シンプルな夏のおやつのためにバターで炒めることができます。前に述べたように、私はそれらに残りの食べ物を詰めるのが好きです。

ズッキーニの花を詰めて揚げる方法

まず、何を詰め込むかを決める必要があります。チーズは非常に人気のある選択肢であり、これはあなたのフードプロセッサを破壊していくつかを作る絶好の機会です大きなチーズあなたが横たわっているどんなビットやスクラップで。ただし、残り物は、細かく刻んで花に詰めることができれば機能します。残りのチーズフライは非常においしいです - チーズとポテトの融合は脂肪の多いカービーの塊を形成しますが、チャーハン、麺料理、マッシュポテトなどを使用することもできます！すべてが良いです！冷蔵庫を襲撃し、花に詰め込むのに十分なほど細かくなるまで切り刻んでください。

次に、バッターを決定する必要があります。これはBon Appetitからです非常にシンプルでうまく機能しますが、自由にリフして、パルメザンチーズ、またはコショウ、またはMSGを追加する必要があります。また、「バッター」と呼ばれるこのことを考えすぎないでください。私は最近、滑らかになるまで自己上昇した小麦粉に水を加えて（いくつかのしこりが大丈夫）、食べ物をコーティングするのに十分な厚さで1つを作りました。それは美しく機能し、素晴らしく味がしました。

数インチの油を壁の高い鍋、ダッチオーブン、またはステンレス鋼のポットに注ぎ、350℃に持ち込みます。花を花を裂くことなく、できる限りいっぱいに詰め込み、端をそっとひねって（一種の）密封します。詰め物の小さな部分が突き出ていても心配しないでください。打者は物事をまとめます。

ぬいぐるみの花をバッターに浸し、余分な滴りを脱ぎ、オイルに入れて、黄金色になるまで両側に数分間炒めます。花の間に十分なスペースを保つためにバッチで作業して、それらが均等に揚げるようにします。金色でサクサクしたら、クモまたはスロットスプーンでオイルから取り出し、ペーパータオルの上に置いて排水します。ソースを浸す、または浸すことなく、すぐに召し上がり、楽しんでください。