調味料これは明らかに、温度制御に次いで調理において非常に重要な部分です（場合によっては議論の余地があります）。食べ物を塩辛くするだけではなく、それは食べ物の味を変える、 期間。味付けをする時期と味付けの量は、ほとんどの人が心配する 2 つの要素ですが、味付けの高さも食べ物の風味に大きな影響を与える可能性があります。最も均一な仕上がりを得るには、塩やその他の調味料を上から振りかけます。
シェフらしく見えるだけでなく、適度な距離から食べ物に味付けをすると、塩、コショウ、その他の粉末、ブレンド、またはこすったものがステーキ、鶏の胸肉、その他あらゆるものに均等に行き渡ります。
ただし、私の言葉をそのまま鵜呑みにしないでください（私の言葉はかなり信頼できるものですが）。クックのイラスト食事に風味を与える最適な距離を決定するために、ちょっとしたテストを実行しました。
鶏の胸肉に、4 インチ、8 インチ、12 インチのさまざまな高さから挽いた黒コショウを振りかけたところ、開始点が高いほど、調味料がより均一に分配されることがわかりました。
あなたはできるここをクリック証拠の写真を見てみたいと思いますが、見た目はご想像どおりです。 4インチから味付けされた鶏肉の調味料は塊になっていて、ほとんどが胸の中央に沿って線状に並んでいます。 8インチから味付けされた鶏肉の味付けはもう少し広がっていますが、端では完全に欠けています。 12インチから味付けされた鶏肉の味付けは、端から端まで美しく均一に味付けされています。
そのため、頻繁に味付けをし、慎重に味付けする、適切な時期に季節を迎えるそして、手を食品の上に高く（少なくとも12インチ以上）かざして味付けします。才能のためにそれをする、風味のためにそれをする、そして食べ物のためにそれをする。
