コーヒー取得します たくさん 注意、しかし、お茶があなたのスタイルがもっとあるなら、ティー・グル・トニー・ゲベリーは、より良いお茶を理解し、醸造するためのこのガイドを提供します。プロセス、種類、お茶の素晴らしい味を育むのに必要なケアを議論してください。
お茶の理解：クイックバージョン
すべてのお茶は、Camellia Sinensis植物から来ています。この植物（カモミール、ミント、トゥルシ、ルイボスなど）から来なかったものを飲んでいる場合、お茶ではありません。
白、緑、ウーロン、黄色、黒、およびpu-erh茶はすべてCamellia sinensis植物から来ており、茶の種類は、摘み取られた葉で使用される処理方法によって決まります。
茶には、精神的視力を促進するアミノ酸であるL-テアニンが含まれています。 L-テアニンとカフェインの組み合わせは、「マインドフル認識」の感覚を生み出します。
お茶は、飲む前に葉を水から負傷させる限り、葉をお湯に直接浸すことにより、あらゆる容器で準備できます。
茶葉がより酸化されるほど、浸るときは水温が高くなるはずです。
お茶の理解：長いバージョン
カフェインに加えて、茶にはL-テアニンと呼ばれるアミノ酸が含まれています。 「日本と英国からのいくつかの研究では、50mgのL-テアニンの消費が脳のアルファ波動活動を増加させることが示されており、最大効果は消費後約80分です。この量は約3カップのお茶のカップに相当します。https://www.teageek.net]。お茶のL-テアニンは、コーヒーでは明らかではない一種の「マインドフル認識」を生成します。これは、午後3時の「コーヒークラッシュ」を防ぐものです。
これにより、お茶は、数時間のコーディング、深夜のパフォーマンス、またはそれらの暗い朝の時間を乗り切るために精神的な汗を維持するための重要なツールになります。
これを邪魔にならないようにしましょう - ティーバッグは吸う。実際、ほとんどの主流のお茶は吸う。主流のお茶は低品質で、混合されており、時には安価なフレーバーが含まれています。季節ごとに小さな作物を生産し、手でお茶を処理する可能性のある小さな農家から直接購入する無数のティーショップがあります。
あなたが知る必要があること
すべての真のお茶は、Camellia sinensis植物から来ています[上の写真]。白、緑、ウーロン、黄色、黒、およびpu-erh茶はすべてこの植物から来ています。
ゆるいお茶は複数回浸すことができます。一部のお茶は20回以上再浸ることができます。風味は、その後の急勾配のたびに葉から徐々に抽出されます。
お茶を買うときは、お茶がどこから来たのか、それがどのように処理されたのか、誰がそれを成長させたのか、そして最も重要なことに、お茶が収穫されたときの情報を提供する企業を探してください。
それを浸します
お茶を浸すときは、お茶が水を自由に流れることを確認してください。これはティーバッグ、小さな茶注入バスケット、ティーボールなどを除外します。注入器を使用する必要がある場合、大きなフィニュームストレーナー[写真左]がうまく機能し、適切な水の流れが可能になります。
お茶の種類に応じて、浸しているお茶の種類に応じて、注意する必要がある2つの重要な変数があります。水温と浸漬時間です。お茶は98％の水であるため、良い水を使用していると思います。強い塩素化水を使用するのは悪い考えです。一般に、高酸化茶にはより熱い水を使用する必要があります。覚えておいてください、あなたはあなたが楽しむべき飲み物を準備しているので、常に一粒の塩でお茶の説明をしてください。お茶で「スイートスポット」を発見するためによく実験し、覚えておいてください。お茶は寛容なお茶です。お茶が苦い場合は、浸漬温度を下げてください。お茶が弱すぎる場合は、使用する茶葉の量を増やすか、浸漬時間を増やしてください。ここに私が注文して送信するいくつかのガイドラインがありますシカゴティーガーデン：
浸漬温度について真剣になる必要はありません。195では、水を沸騰させ、ストーブから外して、約1分間待ちます。 170の場合、長く待ちます。頻繁に実験してください。
あなたがあなたのお茶を浸すことに真剣に取りたいなら、yixingポット、またはaガイワン。エネルギーが必要な場合は、抹茶を飲むことを検討してください - 粉茶の懸濁液。あなたは実際に葉を消費しているので、抹茶から受け取った健康上の利点とエネルギーは他のお茶よりも大きくなります。平和が必要な場合は、勉強してくださいゴングフ お茶 式[ここに描かれている] - それはリラックスするのに最適な方法であるので、お茶を楽しんで感謝することができます。
新鮮なお茶は、約2年の賞味期限を過ごす必要があり、軽く酸化されたお茶は古くなる可能性があります。お茶を軽い、熱気、そして強い香りから離してください。
読む
そこにはたくさんの良いお茶情報があります。ジェームズノーウッドプラットを強くお勧めします新しいティー愛好家の財務省とハイズ」お茶の物語。あなたがオンラインリソースを好むなら、マイケルJコフィーは彼の研究の貴重なウィキを持っていますここそして、私はGoogleリーダーを組み立てましたお茶のブログの束。
お茶のハッカーガイド[お茶の世界]
Tony Gebelyは、多くのお茶の生産地域に旅行し、数年間お茶や茶の文化を研究してきたシカゴ人です。トニーはシカゴと共同所有のお茶コースを教えていますシカゴティーガーデン。彼も走っていますお茶の世界。お茶に関連する質問がある場合、彼はTwitterで見つけることができます@worldoftea。
