玉ねぎを使って料理するときは、生で刻む可能性が十分にあることを承知して調理します。私たちに涙を流すかもしれない。しかし、一般的には、止まらない下痢、発熱、腹痛などは予想できません。残念なことに、全国で何百人もの人々が、タマネギを食べることによって感染したサルモネラ菌のせいで消化不良を経験しています。
によると、疾病管理予防センター(CDC)、これはリコールではなく、むしろ「食品安全警告」です。家にある玉ねぎを捨てるべきかどうかの見分け方など、問題のある玉ねぎについて知っておくべきことをご紹介します。
サルモネラ菌の発生について知っておくべきこと
流行に関して利用可能な最新のデータは次のとおりです。2021年10月18日この時点で、37の州で652人のサルモネラ感染症が報告されており、そのうち129人が入院したが、幸いなことに死者は出ていない。これは、タマネギに関連したサルモネラ菌の発生が続いているためである。CDCの報告書。
しかし、CDCは、軽度の症例の人は病気を報告しない可能性があり、通常は症状を報告するのに時間がかかるため、実際の数ははるかに多い可能性があると指摘しています。3～4週間病人の病気がアウトブレイクと関連している可能性があるかどうかを判断するため。
この玉ねぎはどこから来たのですか?
のCDC および食品医薬品局 (FDA)発生源については積極的に調査中ですが、私たちが知る限り、メキシコのチワワ州から輸入され、ProSource Inc. が販売している新鮮な丸ごとの赤、白、黄タマネギが含まれている可能性があります。
プロソース社によると、タマネギが最後に米国に輸入されたのは2021年8月27日だが、保管期間は最長3カ月間あるため、全国のスーパーマーケットの青果コーナーの棚にまだ並んでいる可能性がある。 。
玉ねぎが食べても安全かどうかを見分ける方法
では、玉ねぎが病気を引き起こすかどうかはどうやってわかるのでしょうか?まず、丸ごとの赤、白、または黄色の玉ねぎにシールが貼られているか、ブランドのパッケージに入っているかを確認します。そうである場合、また、その農産物がメキシコのチワワ州から輸入され、ProSource Inc. によって販売されたことがステッカーに示されている場合、CDCは彼らを廃棄するように言っています。
玉ねぎならしないでくださいCDCは、それらがどこで製造されたかを示すステッカーが貼られていたり、パッケージに入っていたりする場合は、安全のためにそれらを廃棄することも推奨しています。そして当面は、店頭で新玉ねぎを購入する場合、CDCは、新玉ねぎであることを示すステッカーやパッケージが貼られたものを使用することを推奨しています。ないチワワ社/株式会社プロソースより
最後に、家に大発生タマネギがある場合は、タマネギが触れた可能性のある表面や容器を必ず洗うようにしてください。 CDCは、熱い石鹸水または食器洗い機を使用してこれを行うことを推奨しています。
