油による火災はどのキッチンでもほぼ最悪のシナリオですが、油による火災が起こった場合にどのように対応すればよいかご存知ですか?コンロの火を安全かつ迅速に消すために使用する方法を次に示します。
まず、覚えておくべき最も重要なことの 1 つは、グリース火災に決して水を注がないことです。直感に反するかもしれませんが、水はグリース火災を悪化させる可能性があります。ことわざにあるように、水と油は混ざらないため、燃えているグリースに水を投じると飛沫が発生し、火がさらに広がるだけになる可能性があります。熱い油の入った鍋に水をかけて、油が飛び散って火傷を負ったことがあるなら、その状況を想像してみてください。ただし、油の飛沫も発生します。燃えている。
油脂火災を消す方法
代わりに、次の手順から始めてグリース火災を消火してください。
熱源を止めてください。
別の鍋や天板をかぶせて、炎から酸素を取り除くようにしてください。
カバーできない場合は、火が消えるまで大量の重曹または塩で火を消してください。
火が大きすぎて窒息、重曹、または塩では消火できない場合は、消火器を使用してください。
火災の規模が対応能力を超えていると思われる場合は、9-1-1 に電話してください。
グリースの火災を鎮める
火が十分に小さい場合は、簡単に消火するだけで調理を進めることができます。鍋の蓋、濡れた布、または防火毛布がある場合は、それを使用して、生存に必要な酸素がなくなるまで火の底を覆います。これは、すぐに消火できる軽微な火災に対して最初にとるべき（そして最も簡単な）選択肢です。
重曹または塩を使用する
小さな火災は、重曹や塩を使って消すこともできます。この 2 つは、手元にあると思われる一般的な材料です。どちらも大量または少量の火を必要とするため、完璧な解決策ではありませんが、平均的なキッチンで利用できることを考えると、どちらも実用的な選択肢です。
これらの一般的な家庭用品を使用する際の最も重要な注意点は、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、ビスケットミックスなど、見た目が似ている粉末は可燃性であり、火災を悪化させる可能性があるため、自分が何をつかんでいるかを確認する必要があることです。 。慌てて掴んだ白い粉は、実は役に立つものなので注意しましょう。
適切な消火器を使用しましょう
キッチンの火が大きくて、窒息させたり、重曹と塩をまいたりするだけでは不十分な場合は、適切な消火器を使ってさらに努力する必要があります。より大きな油脂火災の場合は、アマチュア料理人で海軍退役軍人がスタック交換の質問に答えるハロン消火器やハロン消火器など、特定のタイプのものが近くにあることを示唆しています。水性皮膜形成フォーム。どちらも海軍の艦船で使用される消火剤で、感謝祭の小規模なグリース火災以上のものに対処できます。おそらく平均的なキッチンの火にはやりすぎですが、大きなキッチンや準備が必要な本格的な料理人には便利です。
ただし、水を使用する場合と同様に、消火器を不適切に使用すると、問題に対処する努力が台無しになる可能性があります。ご想像のとおり、油がたっぷり入った鍋に加圧された物質を撃ち込むと、物が倒れ、火災が広がる可能性があります。消火器に書かれた指示に従ってください。これには、火が完全に消えるまで立ち下がって消火器を使用することが含まれますが、これには予想よりも少し時間がかかる場合があります。多くの消火器は使い捨てですので、お持ちの消火器の種類をよく理解し、必要に応じて使用後に交換してください。
この投稿は 2013 年に初めて公開され、それ以来、より多くの情報を追加し、現在のスタイルを反映するために Lifehacker スタッフによって何度か更新されてきました。
