メープルシロップで卵を密猟する必要があります

私がプロのjeを経験することはめったにありませんが、それは起こります、そして私は昨日の朝にこれを読んだときにかなり激しく打撃を受けましたメープルポーチドエッグレシピfood52。私が卵よりも好きなのは奇妙であり、これらの奇妙な小さな卵は私の奇妙な小さな脳から出てきたもののように感じます。しかし、彼らはしませんでした。彼らは「脳」から来ました。メープルシロップ著者のケーシー・エルサス、そして私たちは彼ら（そして彼の脳）に感謝するべきです。

（追加するために編集：私はこれが実際には新しい料理ではなく、古いフランス料理であることを知らされていますが、私はそれを私の注意を引いてくれたエルサスにまだ感謝しています。）

レシピの上にエルサスが指摘しているように、組み合わせは偏光のものですが、マクリドルの細かい味を楽しむなら、これらの卵が好きです。彼らは金持ちで、甘く、少し塩辛い、明確な鉱物のメモがあります。要するに、彼らはバタートーストの完璧なパートナーです。

しかし、私でさえ、異常なフレーバーのペアリングに対する私の高い寛容で、メープルシロップのプールで調理された卵が「機能する」ことに最初は懐疑的でした。それは機能するだけでなく、それです工場、そしてそれはあなたの側ではほとんど労力を必要としません。あなたがしなければならないのは、小さなソースパン（私はバターウォーマーを使用した）でメープルを沸騰させ、煮ると煮込み、そこに卵をスライドさせ、白がちょうど3分間セットされるまでシロップで調理させます。あなたの主な仕事は、沸騰する傾向があるので、鋭く警戒する目でメープルシロップを見ることです。

メープルポーチドエッグを作るために必要なすべて：

かわいい小さな鍋：Farberware Classicシリーズステンレススチールバターウォーマー
リアルディールメープルシロップ：バターナットマウンテンファームピュアバーモントメープルシロップ
卵（明らかに）：ハッピーベリーケージ無料の大きな茶色の卵
さらにメープルの読書について：ケーシー・エルサスによるメープル・シロップ

これは、「パンケーキシロップ」ではなく、本物のメープルシロップを使用することを主張しなければならない1つの例です。その深いミネラルノートが必要であり、皿を固定し、「奇妙な甘い卵」にならないようにします。（バターワース夫人を保存します朝食サラダ。）ベーコンの側面で、重くトーストしたバターを塗ったパンを添えてください。私は小さなラメキンからメープルエッグを食べるのが好きです（簡単に浸すために）が、あなたはそれを同じくらい簡単にスライドさせることができますパンケーキパンMcGriddleに匹敵する朝食サンドイッチの場合（そのようなことを想像できるなら）。