やるべきこと: 2人分の料理

先週ライフハッカー読者に聞いた2人分の料理を簡単かつ効率的に行うためのヒントやコツを紹介します。返答は素晴らしく、素晴らしいアドバイスが満載でした。皆さんに感謝したいと思います。

良いものがたくさんあったので、良い特集になると思いました！

二人分の料理は大変だ

私がよく直面するジレンマは、料理をするときに作りすぎたり、残った食材を使い切るのに苦労したりすることです。私は残り物があまり好きではありませんが、通常は少しなら食べられます。残念なことに、私たちは多くの残り物を持っていて、冷凍庫や冷蔵庫に詰め込まれ、最終的には捨てられてしまうことがよくあります。悲しいですね。

見つかるレシピのほとんどは 2 人以上向けに書かれています。それはまさにその通りです。そのため、残さずに2人分の料理を作るのは少し難しいかもしれません。したがって、最善のことは認めて次に進むことです。良いニュースは、これを回避する方法がたくさんあり、大量の食事を調理したり、大量の食べ物を投げたりすることに代わる優れた代替手段がいくつかあることです。

計算してみよう

時間をかけてレシピの量を減らして、二人で食べるのに十分な量だけを作りましょう。少し計算する必要があり、面倒に思えるかもしれませんが、料理や掃除の手間が減り、食べ残しを処理する必要がなくなります。

また、次のことを覚えておくと良いでしょう。食べられる分だけ調理しましょう。

レシピは忘れてください

自分が食べられるものだけを作る方法の 1 つは、レシピを無視することです。独自のレシピを作成し、組み合わせて、テクニックと材料に重点を置きます。アイデアのためにレシピを使用し、実験することを恐れないでください。最高の料理は、自分の好きなものに自分なりのアレンジを加えることによって生まれます。

残り物を受け入れる（そして計画を立てる）

最も簡単な方法は、残り物があるという事実を受け入れ、それらを創造的に扱うことです。ランチや朝食にぜひご利用ください。冷めたピザはいつでもおいしいです。それらを新しい作品に変えてください。残ったチリオントップラーメンを試してみてください。それは素晴らしい。

また、食べられる分だけ調理すれば、余った分は他の料理に使えます。残り物ではなく、材料が残ります。

一度に2つ（2人分）

食材を最大限に活用する創造的な方法は、複数の料理を同時に調理することです。それらの余分なものを使って何か他のものを作りましょう。それはその食事のためのものでもいいし、週の後半のためのものでもいいです。たとえば、キノコのパスタソースを作るときに、キノコが多すぎる場合は、余った分を翌日のランチのサラダに入れてください。

冷凍庫と真空シーラー

冷蔵庫のスペースが不足している場合は、真空シーラーを入手し、代わりに冷凍庫を使用してください。これにより、未使用の材料をあまりスペースを取らない方法で保管できるため、レシピの規模を縮小することができます。また、これは、余分な食事の部分を保存するための代替手段になります。

もっと外食しましょう

残り物をほとんど使っていないことに気付いた場合は、座って食事にどれくらい費やしているかを確認するとよいでしょう。実際にやってみて、外食するだけならそれほどお金がかからないことに気づきました。もちろん、毎晩それを行うことはできませんが、週に 1 ～ 2 回素敵な夜の外出にかかる追加の 10 ドルを費やす価値は十分にあります。そして掃除はありません！

さらに多くの素晴らしいヒントや提案を得るには元の投稿とコメントを読んでください。

D. キース・ロビンソンライフハッカーの副編集長です。彼の特徴やるべきこと毎週月曜日にライフハッカーに掲載されます。