最後の練乳でブラジル産ライムエードを作る

加糖練乳には 2 つの主な用途があります。デザートそして飲み物。ほとんどのデザートのレシピでは缶詰全体が必要ですが、小さなお菓子はフルーティーなかき氷そして、飲み物を飲むと小雨が降ったり、少量になったりして、コンデンスミルクが残ってしまうことがよくあります。

クリーミーでシロップのような乳製品は、開封後は冷蔵庫で少なくとも 2 週間は保存できるため、その時間を利用してできるだけ多くのブラジル産ライムエードを作って飲むことをお勧めします。

ニューヨーク・タイムズ紙によると、ブラジルのライムエードは「リモナーダ・スイサとも呼ばれ、スイスのレモネードと訳されるが、これは通常、1940年代にスイスのネスレ社がブラジルで販売した加糖コンデンスミルクが含まれているためである」という。何と言っても美味しいです。丸ごとライムをブレンドし、砂糖、加糖コンデンスミルク、氷を混ぜ合わせた濁った味で、濃厚な味わいですが、どの味も舌に長く残ることはありません。酸味、次に甘味、次にクリーミー、そして苦味が矢継ぎ早に続きます。

ブレンダーが必要になります:

安いブレンダー：BLACK+DECKER パワークラッシュ多機能ブレンダー
それほど安くないブレンダー：NutriBullet ブレンダーコンボ
決して安くはないブレンダー：Vitamix A2300 Ascent シリーズスマートブレンダー

濁っていて甘くて酸味があり、少し苦い飲み物の大きなピッチャーはどんな集まりにも歓迎されますが、まとめて飲むにはあまり適していないため、1 人のパーティー用にブラジル産ライムエードを作る場合は、一度にグラス。この飲み物はライムを丸ごと、皮などすべてを使って作られているため、より複雑で香り豊かな味わいになりますが、放置していると不快な苦みが増してくる場合があります。ソロライムエード (ソロカップの有無にかかわらず) を作るには、ライム 1 個、加糖練乳大スプーン 1 杯、砂糖少々が必要です。（水と氷も必要ですが、材料はこれだけです。）

材料を集めたら、すべてを混ぜ合わせる必要があります。ライムを完全に取り除くことは望ましくありません。そうすると、皮から余分な油が抽出され、飲み物が苦くなる可能性があります。ブレンドした後も、緑色の皮が少し浮いているのが見えるはずです (約 1/8 インチが適切なサイズです)。結局、私のものを15秒間ブレンドしました（中止されたようです）インスタントポットブレンダー。濾して背の高いグラスに注ぎ、さらに氷を入れてリフレッシュしてください。