缶詰の魚は数年前からシックでしたが、シックさは、一般的な円形の缶ではなく、きちんとした「缶」で来る、全体の保存された魚全体に及びます。缶詰のサーモンは、イワシのように本質的にシックではないかもしれませんホットガールズ最近は食べていますが、それは私のお気に入りのクリスマスカナッペの基盤です。 （「缶」を「カナッペ」に置くとさえ言うかもしれません。）
私は書いたサーモンクロッケ以前は、彼らは特別なホリデーコールアウトに値します。彼らは安くて簡単に作ることができます。必要なのは、サーモン、玉ねぎ、卵、その他のパントリーのステープルの缶だけです。すべてを混ぜてから、それらをミニパティに形作り、選択したオイルで炒めます（通常はベーコングリースを使用します）。
彼らが美しい黄金色の茶色に揚げたら、あなたはそれらをドレスアップする準備ができています。クリームフレッシュとチャイブ、または羽毛の新鮮なディルでシンプルでエレガントにできますが、揚げケーパーまたはニンニクの小さなスライバーと同様に、見事な追加になるでしょう保存されたレモン。
イージーサーモンクロッケ
1 5-ish-ounce Can Pink Salmon
1/4甘いタマネギ、さいの目に切った
卵1個
大さじ1杯 +小さじ1杯のオール目的粉
小さじ1/2塩
小さじ1/2ガーリックパウダー
小さじ1/2イエローマスタード
味に白胡pepper
ベーコングリースまたはお気に入りの食用油
サーモンを排出し、骨や皮膚の誤った部分を取り除きます。すべてをボウルに加え、完全に混ぜます。泥だらけの鍋でグリースを中程度の強火で輝かせて、それがきらめき始めるまで加熱し、サーモンの混合物を小さなパテに形成し、両側で数分間炒めます。ペーパータオルで数分間冷まし、あなたがそんなに傾いている場合は、刻んだチャイブと一緒にサワークリーム（またはクリーム・フレシュ）を添えてください。
