朝食にズッキーニを食べる最良の方法

私は魔女ではないので、夏が正式にいつ「終わる」のかはわかりませんが、私にとって、季節はいつも誕生日の後に終わったと感じます。この夏は本当にあっという間に過ぎましたが、私が「した」中で最も面白かったのは、ズッキーニに夢中になったことです。ズッキーニには興味がないと思っていました。今では大好きです。人は変わることができるのです。

ズッキーニの栽培から始まりました。私はかなり自分に興味があるので、次のことに気を配る傾向があります。私時間と労力を費やして、私はついに、これらの大きな緑色のカボチャとその花、そしてそれらに受粉をもたらす小さなミツバチに真の親近感を抱き始めました。 (以前は蜂が怖かったです! 今では蜂が好きです! 人は変われるものです!)

しかし、私がズッキーニ耐性者からズッキーニスタン者に進化した最も重要な要因は、スミトンキッチンのズッキーニバタースパゲッティ。そのレシピはめちゃくちゃで、カボチャ全般に関する私の最大の間違いに気づきました。それは、私が十分に調理していなかっただけです。

ズッキーニのバターパスタソースの作り方はとても簡単です。ズッキーニの千切りをたくさん用意し、バターと塩（そしておそらく少しのニンニク）で、ジャミーで軽くキャラメル化した塗りやすいドロドロの塊になるまで調理するだけです。このドロドロはパスタ以外にも用途があり、素晴らしいドロドロです。

ズッキーニのマッシュを展開する私のお気に入りの時間の 1 つは、朝食時です。私はマッシュを作り（チェリートマトを加える場合もあります）、トーストに塗り、マッシュの上に目玉焼きを置きます。その朝、ズッキーニの花を数本摘んだ場合は、さっとソテーして卵の上にも置きます。ズッキーニのマッシュトーストはとても美しく、朝食に野菜を食べるのに最適な方法です。これを作成するには、次のものが必要です。