イースターエッグは、あなたが従うなら、安全に食べることができますいくつかの安全規則（そして、プラスチックの種類を食べようとしないでください）。もし彼らがそうでないなら、私の母は死んでいたでしょう：私の姉妹と私がバニーの形をしたチョコレートに私たち自身をゴロゴロしていたとき、その女性は私たちの染められた卵を剥がして食べていました。
彼女はそれらを塩漬けにしたと確信しています - または、少なくとも彼女はそうだと思いますが、彼女はそうでなければ卵を食べることに興奮を注入するためにあまりしませんでした。私の母のような飾られていないゆで卵を食べて幸せなら、私はあなたに満足しています。それは至福の簡単な存在のように聞こえます。私のように、単調さを順守できない場合は、これらの予期しないハードボイルド卵の消費方法のいずれかを試してください。
それらを炒めます
これらの2回調理された卵は驚くほど楽しく、暖かくておいしいものが欲しい瞬間にぴったりですが、滑らかで冷たいハードボイルドの卵にのみアクセスできます。茶色のバターで卵を揚げると、深く、ナッツのような風味とサクサクしたエッジが与えられます。彼らはサラダ、トースト、そしてのベースとして素晴らしい味がします避けられていない卵、そして彼らはそうです簡単に作る：
卵を半分にし、少し塩を振りかけ、中程度の強火で焦げ付き防止の鍋でバター（卵あたり大さじ約1杯）を溶かします。発泡の大部分が沈静化し、バターが茶色になり始め、卵を加え、横に切り、約2分間炒めます。それは暴力的なポップにつながる可能性があるため、前後にめくって抵抗してみてください。 （フリップごとに卵の平らな側の下に閉じ込められ、小さな爆発を引き起こします。）切断側が茶色になったら、卵をひっくり返して底を少し熱くします。
それらを味oで包みます
私は学んだこの操作見ている間Samin Nosratの塩、脂肪、酸、熱。で塩エピソード、サミンはナンシー・シングルトン・ハチスと出会い、2人は味oで硬い卵を味付けし、その後4時間ぶらぶらしてからペーストを優しく取り外します。発見は私の人生、または少なくとも私の人生の一部が硬質ボイルドの卵を含む部分を変えました。
卵黄に頼って風味を提供する代わりに、白は実用的なタンパク質源から深く風味のあるものと少しファンキーなものに変換されます。それは、ハードボイルドの卵をエキサイティングなひねりであり、追加の調味料なしで手に渡るのに最適です。 （卵を治すのにどれだけの味oが必要かを心配しているなら、硬化後に味oを再利用することができます。）
ラーメンの卵を作ります
ハードボイルドの卵をより興味深いものにするのが最も簡単なことの1つは、それを興味深い液体でマリネすることです。私のお気に入りは、ミリン、醤油、日本酒の混合物と小さな黒糖です。塩辛い結果は素晴らしいスナックを作り、ラーメンのボウルに少量のタンパク質を追加する最も簡単な方法の1つです。マリネを作るだけですここで説明するように、それを完全に冷まし、風味豊かな液体の混合物に卵を皮をむいて浸し、冷蔵庫に一晩座ってください。
