より良いコーヒー豆をどこで購入できますか？

親愛なるライフハッカー、
私はより良いコーヒーを作るために突入する準備ができています、そして、私はすべてのギアを選んでいますが、実際にどこで豆を買うことができますか？食料品店で手に入れるだけですか、それとももっと良いものがありますか？トンを購入する前に、別のコーヒーを試してみる方法はありますか？

心から、
目を覚ますことの最大の部分

目を覚ますことの親愛なる最高の部分、
あなたは絶対に正しいです、素晴らしいコーヒーは豆から始まります。誤解しないでください、醸造方法は重要です。それが私たちが持っている理由です完璧なカップを醸造する方法について話しました、点滴メーカーを最大限に活用する方法、あなたに示したドリップを超えた素晴らしいコーヒーメーカー、話した安いもので素晴らしいコーヒーを作る方法、そしてさらにコーヒーをポータブルにするための最良の方法。それでも、良いカップの鍵はあなたがあなたと一緒に家に持ち帰る豆から始まります。

幸いなことに、オンラインと近所の両方にたくさんのオプションがあります。最近のほとんどの小さな町でさえ、少なくとも1つのまともなコーヒーショップがあります。あなたが探しているものを知っている限り、あなたに最適な豆を見つけるための多くの選択肢と方法があります。

そのカバーで豆を判断することを学ぶ（そしてあなたがただできないとき）

コーヒーの袋のラベルはあなたに多くを伝えることができ、それは確かにあなたに内部のコーヒーの新鮮さ、タイプ、品質について多くを伝えることができます。もちろん、あなたはすべてを学ぶことはできませんが、それは間違いなくあなたを正しい方向に導くことができ、少しの知識があなたを残りの部分をとることができます。注意すべきことは次のとおりです。

焼きたての豆全体を購入します：私たちは、自分の豆を十分に前に粉砕することの重要性について言及しました。豆全体を見つけるのは難しいでしょうあなたはグラインドをコントロールしています、これはあなたがそれを作っている方法に応じて重要であり、あなたのコーヒーは、あなたが事前に搭載されたものを購入する場合よりもはるかに長くそのフレーバーと天然オイルを保持します。真剣に、あなたがあなた自身を粉砕し始めると、あなたは戻ることはありません。コーヒーモーニングスクールからこのレッスンをご覧くださいこのトピックの詳細については。
ロースト日と「使用」日付：焙煎日が付いたバッグを見つけるのに苦労するかもしれませんが、そうするときは、そのロースターをサポートしてください。ほとんどの商業ロースターは、通常、コーヒーがどこから来たのか、いつ包装されたのかを難読化するために、バッグにまったく日付を付けません。これにより、さまざまなソースからさまざまな時期にローストされたバッチを混ぜて一致させることができます。覚えておいてください、「使用による」日付は、ロースト日が最適ではないことよりも優れています。コーヒーの風味のほとんどはそれらのオイルに含まれており、それらのオイルは焙煎とグラインドの間をより多くの時間を過ごすほど、それらのオイルが乾燥して消滅することを忘れないでください。
適切なタイプの豆を選びます：さまざまな種類の豆がたくさんありますが、アラビカとロブスタの2つの最大の品種が表示されます。選択肢がある場合は、アラビカを選択してください。ロブスタは、その苦い、素朴な味でよく知られており、インスタントコーヒーによく使用されます。アラビカは、大多数の人々にとって、あなたが探しているものです。それを超えて、ジャワからコナ、スマトラまで、たくさんの地理と種類のコーヒーが見えます。実験。ここで何が良いかを伝えるルールはありません。変数が多すぎます。さまざまな地域や好みを探索してください。これは、良いことや悪いことに集中しようとするのではなく、楽しんでみようとする必要があります。
ソースに注目してください：私たちが言ったように、地理はあなたの味覚芽が重量を量る必要があるものですが、ソースはあなたに多くを伝えることができます。同じバッグに単一のソースまたは単一の地理を探してください。ビッグロースターは、彼らがミックスしてマッチするので気にしません。シングルソースはあなたにもっと費用がかかるかもしれませんが、それだけの価値があります。たとえば、「スマトラマンドヘリング」のような特定の地理が付いたバッグが表示されている場合、それはバッグの中のすべての豆が世界の同じ部分から来たことを意味します。「単一の不動産」も見られる場合、それはすべての豆が同じ農場と同じ場所から来たことを意味します。なぜそれが良いことかもしれないのを見てください？
適切なローストタイプを選択してください：私たちは、ローストタイプについて心を開いておく前に言ったことがありますが、それを煮詰めましょう。エスプレッソを作っていない限り、味が大好きでない限り、おそらくエスプレッソのローストは必要ありません。あなたがコーヒーの深く、強い味を嫌うなら、あなたは軽いローストを考慮するかもしれません。ほとんどの人は、「都市」ローストまたは「ウィーン」ローストを好み、通常は飲みます。都市は軽量で、ウィーンが最も一般的です。選択肢がある場合は、ウィーンから始めてください。それはおそらくあなたが飲んで慣れているものであり、そこから動き回ることができます。コーヒークロスロードからのこのガイドローストトピックに詳細に入り、あまり頻繁に見ないかもしれないいくつかのタイプのローストにヒットします。

そのすべての知識を持って、あなたはラベルを見て、あなたが何に夢中になっているかを伝えるために良い立場にあるべきです。もちろん、あなたが本当にいるかどうかを知る方法はありませんのようにレーベルを読むだけでコーヒー。ただし、古いロースト日付を備えたコーヒーや、日付までに急速に近づいているコーヒーは、それほど良くないか、または巨大なコーヒーの「プロデューサー」からの地面や一般的なバッグは、本物の焙煎会社から新鮮なものほど良いものではないことを知ることができます。

お住まいの地域の高品質のロースターとコーヒーショップを探してください

お気に入りのエリアコーヒーショップやロースターを探してください。コーヒーが人気のある地域に住んでいる場合は、小さなバッチ、地元のロースターが豆を直接販売することをいとわない地元のロースターを持っているかもしれません。そうでない場合は、ヒットしますYELPまたはフォースクエアそして、あなたの近所を見回して、よくレビューされ、好かれているコーヒーショップを探してください。カップに向かい、コーヒーの袋を買うことができるかどうかを確認します。オッズは、販売可能なセレクションがあり、通常はメニューにもあるコーヒーであるため、1ポンドを砲撃する前にそれが好きかどうかを確認するためのカップを持っています。

これは実際、新しい面白いコーヒーを見つけるための私のお気に入りの方法であり、それはあなたがそうでないと思わない本当の「試してみる」機会をあなたに与えます。私のお気に入りのロースターのいくつか（Zeke'sそしてマヨルガ私が住んでいる場所の近くにあるいくつかの例です）小さなバッチロースターです。その他は独立して所有のコーヒーショップで、自分の豆を焙煎し、店内でのみ利用できるようにします。周りを見てください、あなたはあなた自身の裏庭であなたが好きなものを見つけるかもしれません。さらに、サポートを使用できる地元のビジネスでお金を使うでしょう。

「スターバックスや食料品店はどうですか？」と尋ねているかもしれません。さて、スターバックスは、彼らが彼らの店であなたのコーヒーを売ることができるという事実から殺害をしました。スターバックスが好きかどうかにかかわらず、豆の良い袋を手に入れるために行くことができるのは彼らだけではありませんが、スターバックスが好きなら、それのために行くことができます。あなたの地元のスーパーマーケットにはおそらくまともな選択やブランドがありますが、あなたの選択はほとんど根拠のある大手ブランドかもしれません。それでも、大きなボックスストアを数えないでください。

オンラインで出荷する世界クラスのロースターを見つけて、どこにでも配達します

お住まいの地域でまともなカップを見つけることができず、大きなブランド名があなたのためにそれをしていない場合でも、選択肢があります。世界中にコーヒーを出荷して喜んでいる高品質の世界クラスのロースターがたくさんあります。特にそれらのいくつかについて言及しましたIntelligentsia Coffee、カウンターカルチャー、ブルーボトルコーヒー、トン、ミストボックス、そしてコーヒーCSA。

TonxとMistoboxは両方とも主にですサブスクリプションベースのサービスそれは配信されます定期的にあなたにさまざまなタイプとロースト。彼らは、お金をかけすぎずに、新しいさまざまなロースト、地域、フレーバーを探索する素晴らしい方法です。もっと学び、コーヒーを探索したい場合は、すべてのペニーの価値があります。両方のサービスについて注意すべきことの1つは、箱の1つで本当に好きなコーヒーを見つけた場合、その袋を注文できることです。あなたとあなたの同僚が小さなコーヒークラブを始めている場合、またはオフィスのプッシュポットよりも良いものが欲しい場合は、これらのサブスクリプションの1つのコストを分割して楽しんでください。

coffeecsaまだサブスクリプションです、しかし、あなたがサインアップすると、あなたのお金は特定の農民とその作戦をサポートします。それはあらゆるCSAの一部であるようなものです。あなたの関係は、あなたが楽しむ製品を育てる農家との関係です。それはスーパーマーケットほど安くはありませんが、あなたが得るコーヒーは信じられないほど、新鮮で、あなたの玄関口に直接届けられます。彼らはまた、あなたが通常飲むコーヒーの量に合うようにサブスクリプション計画を持っています。あなたが定期的に配達された素晴らしい豆を探しているなら、あなたがあなたが消費するものの背後にある人々を支援することにしているなら、これらはあなたのための人々です。

Intelligentsia、青いボトル、カウンターカルチャーはすべて、信じられないほどのコーヒーについて高く評価されています。 3つすべてがサブスクリプションプログラムを持っていますが、必ずしもビジネスの中核ではありません。あなたはそれらのいずれかと一緒に買い物をするためにコーヒーについてトンを知る必要はありませんが、それは確かに役立ちます。気に入らないものは何も注文しないでしょう。多くのコーヒーショップは、これら3つのうちの1つから必要なものを調達するだけです。

うまくいけば、それほど良くないものから良い豆を伝えるために必要な情報と、次に良いコーヒーが欲しいときに試すためのいくつかのオプションを提供してくれます。趣味のように、一番下の行はあなたの個人的な楽しみです。あなたは好きなだけ多くを費やしたり、あなたが選んだのと同じくらい深く飛び込むことができます、それはあなた次第です。たくさんのお金を費やしたり、具体的なコーヒーを作ったりして、愛する醸造を手に入れる必要はありません。同様に、他の誰かがあなたの好みや選択があまりにも臭いだと思っているからといって、あなたは解決する必要はありません。好きなことをし、探索し、実験し、楽しんでください。

おはよう、
ライフハッカー

写真マット・ビドゥルフ、umer shabib、マークワーナー、そしてサム・ハレルソン。