「牧場チーズかブルーチーズ？」と聞かれたら、私は通常「両方」と答えます。私は青が少し好きですが、次にヨーロッパ出身かどうかわからない白人の女の子と同じくらい牧場ドレッシングを楽しんでいます。なぜ 2 つのソースのどちらかを選ばなければならないのかわかりません。そのような選択をする代わりに、私は真逆のことを行い、それらをブレンドして究極の白いサラダドレッシングを作りました。
何と呼んでいいのかわかりません。 「Blanch」や「Blue Chanch」のようなかばん語はまったく意味がわからないので、私は「Blue Ranch」を残します。これは少し明白ですが、最も理解しやすいです。それを何と呼ぶかは実際には問題ではありません。おいしいです。牧場チーズやブルーチーズのような味で、風味があり、ハーブが効いていて、ファンキーで、チーズのような味がし、塩味が効いています。脂肪と塩分のバランスをとるために酸を加えたい場合は、味に合わせて赤ワインビネガーを少量加えます。
Blue Ranch のアプリケーションは非常に明白です。そこにバッファローウィングを浸します。ウェッジサラダの上に置きます。私と同じように、牧場で氷山にドレッシングをかけてからブルーチーズの上でクランブルすることが多い人なら、単にクランブルするよりもドレッシングのほうが葉にしっかりとくっつくので、この 2 つをブレンドするとブルーチーズの付着力がさらに高まることを楽しめるでしょう。にんじん、キュウリのスライス、セロリなどの野菜を浸してもいいでしょう（糸状で不快な野菜が好きな場合）。特に青ネギがあれば上に振りかけると、とても美味しいチップスディップにもなります。
ブルーランチドレッシング
材料：
ランチドレッシング 1/2カップ
2オンスのブルーチーズ、砕いたもの
オプション: 赤ワインビネガーを少々
すべての材料をフードプロセッサー、標準ブレンダー、または浸漬ブレンダーのヘッドにフィットする十分な大きさのカップに加えます。ブレンドして組み合わせる。ウェッジ、ウィング、クルディテを添えてお召し上がりください。
