トマトは私の一番好きな夏の果物で、すぐに桃が続きます。前者は主に風味豊かなアプリケーションで使用されますが、後者はデザートの世界に追いやられています。しかし、桃はあなたが思っている以上に多用途です。トマトと同じで、少しでも大丈夫ブッラータとバジル、そして家でも同様にベーコンとレタスを2枚のパンの間に挟みます。
桃は明らかにトマトより甘いです。酸があまり含まれておらず、おいしいグルタミン酸塩がたっぷり含まれているわけでもありませんが、ジューシーでフルーティーで少しピリッとした風味があり、塩気のあるカリカリのベーコンとよく合います。熟したメロンの塊に巻かれた紙のように薄い生ハム（またはパイナップル)、またはチーズ詰めのデートカリカリのベーコンに囲まれています。 BLP も同じジャンルに分類され、おいしいです。
BLP、BLT、その他この夏に作るサンドイッチに最適なマヨネーズ:
BLP の作成は、BLT の作成と同じくらい簡単です。パンをトーストし、マヨネーズを塗り、ベーコンを調理します（おそらくベーコンパティ）、桃をスライスします。桃のスライスをパンの一番下に敷き、ベーコンとレタスを加えて閉じます。レタスのひんやりとしたシャキシャキとした食感が桃の温かくはちみつのような甘い香りを引き出し、ベーコンとトーストしたパンが待望の歯ごたえを提供します。マヨネーズに関しては、それはうまく機能し、物事を素晴らしく潤滑に保ちながら、ほんの少しのピリッとした味を提供します。ワイルドに楽しみたい場合は、挽きたての黒胡椒を少々、または熱い蜂蜜を少し垂らしてみてください。トマトの酸味に少し酸味を加えたい場合は、レタスに少量のシャンパンビネガーを加えてください。これらはいずれも BLT の伝統的なものではありませんが、BLP は昔のルールを厳密に遵守する人向けではありません。 (BLP は勇敢で大胆でセクシーな人のためのものです。)
