最もおいしい食べ物は、自分自身の努力から得られるものです。なぜなら、勝利はとてもおいしいからです。これらの素晴らしい食に焦点を当てたプロジェクトで、KFC スタイルのフライド チキン、スモーキーなバーベキュー、薪で焼いたピザ、5 分で作るパン、その他の DIY グルメを制覇しましょう。
写真提供元ピザハッカー。
以前にも取り組みましたキッチンを再利用するための 10 の賢いトリックそして食べ物と飲み物のハック、しかし、これは、実際に自慢できる食べ物や飲み物を作成する、より複雑で素晴らしいプロジェクトの概要です。
10. 鶏肉を「玉座」に乗せると、皮はパリパリ、肉はしっとり
これはかなり軽いプロジェクトですが、確実に手を汚します。缶詰の中に液体を入れて鶏肉を立てて調理すると、皮は完璧なパリパリ感が得られますが、缶から出る蒸気のおかげで中の肉はジューシーなままです。クリストファー・ウォーケンを見ることができます—そう、それクリストファー・ウォーケン - ビデオでより派手な屋内メソッドをデモンストレーションするか、その方法を読んでください。グリルで作る。
9. 自宅のオーブンでサクサクの手羽先を作る
バーで食べる手羽先はサクサクしていますが、ソースがしっかりと絡みついています。自宅でオーブンで作る手羽先は滑らかで、ソースが半分残っていればラッキーです。解決策は？ベーキングパウダー、調理前に屋外で一晩冷蔵することもできます。家で調理できるより健康的な手羽先を手に入れることができ、テイクアウト経済をなんとか克服したという素晴らしい気分になります。 (元の投稿）
8. 自分でビールとソーダを醸造する
自家製ビールやソーダを作るのはかなり大がかりな仕事だと思われるかもしれませんが、必ずしもその必要はありません。どちらのプロジェクトでも、週末の午後を初心者向けの教材で過ごすだけで始めることができます。 DIY 醸造のガイド付きツアーとコスト分析は、賢いパンそしてシンプルドル、独自の 2 リットルのソーダ実験を作成するための素晴らしいビデオが、以下で提供されています。ハウキャスト。 (元の投稿:ビール、ソーダ）。
7. 自宅でKFC風チキンを揚げる
大佐の 11 種類の秘密のハーブとスパイスは、バケツが欲しいときに十分な働きをしますが、自宅で良いものが必要な場合、または MSG の大ファンではない場合は、購入できます。ガーディアン UK の口コミブログから提供された組み合わせ。多くのテスターは、KFC のバージョンと同じ種類の口の中が満たされる感覚を提供すると主張していますが、同意しない場合は、ロン・ダグラスの理論上の秘密のレシピもポストで提供されています。アメリカで最も人気のあるレシピ。 (元の投稿）
6. パンメーカーを使わずに焼きたてのパンを作る
最初に来たのは、こねないパン、そしてそれは良いと宣言されました。それから来ましたもっと早くそして全粒小麦リミックスしたけど、これ以上良くなるわけがないように思えた。しかし、その後来ましたパン焼き機を使わない別のレシピ、一度混ぜるだけ、崩して焼くだけの生地レシピそれは私たちのジェイソンですテストされ愛された、そして、仕事中に出来上がるレシピ準備時間は約1分。焼きたてのパンに勝るものはありません。それについて私たちが言えることはそれだけです。 (元の投稿:こねない、より速く全粒小麦、5分、1分）。
5. 真空調理法を使用して完璧な焼き加減を実現する
正しく行う必要があり、安全に行わなければなりません。コミットしたら真空調理法ステーキのスライスを試してみてください。しかし、あなたはコミットメントをしたくなるでしょう。 Serious Eats ブログで詳しく説明されています。非常に実行可能なクーラーテクニック、に関する指示とともに、そのクーラーで最高のプライムステーキを作る。精通したハウスキーピングもDIYの真空調理法について説明しました比較のために、読者の Jeff が、DIY を大幅にクールなレベルに引き上げる方法を教えてくれました。Arduino 搭載の自己監視真空調理器クーラー。すぐに、ゲストを招待したくなるようなディナーを作ることができるようになり、調理中に実際に自由に会話できるようになります。 (元の投稿:真空クーラー、ステーキ、真空調理法再テイク、電子クーラー）。
4. 自分で肉を挽いて絶品ハンバーガーを再現する
ほとんどのハンバーガー店では、自分で肉を挽くことについて説教したり自慢したりする人がいます。大量生産された、固まったものに頼るよりも安全で、品質と味を完全に管理できます。肩ロース、サーロイン、そしておそらくブリスケットを混ぜ合わせれば、ステーキのような味わいの素晴らしいハンバーガーができあがります。キッチンエイドのマシンには肉を挽くための優れたアタッチメントが付いていますが、次のこともできます。標準的なフードプロセッサーを使用する。自分でハンバーガーの肉を切ることに慣れたら、皿に上がって次のようなものを作ることができます。自宅でシェイクシャックのハンバーガー。写真提供者バーチャルアーン。(元の投稿:研削、シェイクシャック）。
3. 小屋を建てずに燻製料理を作る
私たちのほとんどは、スペース、お金、時間の約束は言うまでもなく、改造された石油パイプ、トタン屋根の小屋、または本格的な燻製バーベキューのその他の要素を欠いています。本格的な石工技術がなくても、燻製肉やその他の「お気に入り」の深くてニヤリとする風味を得ることができます。があるアルトン・ブラウンオリジナルのテラコッタポットスモーカーそして植木鉢のバリエーションそして、あなたの変換プロセスがあります。スタンダードで信頼できるウェーバー チャコール グリル。アパートの賃貸借や悪天候により屋内に閉じ込められている人のために、中華鍋は喫煙者として参加できます、 あまりにも。 (元の投稿:植木鉢、炭火グリル、中華鍋）。
2. アイスクリームやその他の冷菓を素早く作成
ピザオーブンと同じように、インスタントアイスクリームのレシピやテクニックに対するライフハッカーの執着も、ある種の「おお、素敵な」投稿として始まりました。すると、突然、いたるところにリンクと気の利いた写真イラストが現れました。アダム私たちのお気に入りをまとめました、しかしそれ以来、私たちはへの愛を発見しました2つの材料で作るアイスクリームそしてその美しさ冷凍バナナをクリーミーな果肉にブレンド。 (元の投稿:2つの成分、バナナアイスクリーム）。
1. 自家製ピザオーブンでピザを調理する
角を曲がったところにある素晴らしいパイのある場所では、オーブンが非常に熱くなり、従来の種類よりもはるかに熱くなります。だからこそ、ピザ愛好家は、生地、ソース、チーズの組み合わせをその通りに調理するために、自分でピザ窯を作ることに熱中しているのです。特集しました薪で焼かれ、セメントが置かれたポンペイのオーブン、よりスタンドアロンレンガオーブン、レンガとアルミホイルを詰めた標準的なオーブン、一時的なモデル、および変換とメイクドゥモデルを使用して行われます。ウェーバーグリル(現在は次のように販売されています)DIY PizzaForge キット） そして鋳鉄フライパン。そのうちの 1 つがあなたの想像力を刺激した場合は、他の人のために時々スライスを保存することを忘れないでください。
ライフハッカーなどで見た中で、最も巧妙で、最もシンプル、または最も驚くほど詳細で複雑な DIY 食品プロジェクトは何ですか?コメントにリンクとレビューを記載します。
