美しい天才であることの欠点の 1 つは、単にあなたの頭脳や身体に怯えすぎているという理由だけで、人々があなたのアイデアをすぐに却下してしまうことです。他のものを混ぜ合わせたとしてなぜ私が嘲笑されるのでしょうか？MSGマティーニで特集されているのを見るだけです。滑らかなパンチの広がり数年後？私の考えについて他にどんな説明ができるだろうかキャビアの試飲無視されただけで、NYTはその行為を（うんざりして）「」と烙印を押すだけだった。バンプ”？ （「視聴者数」や「SEO」などとは言わないでください。答えは明らかに「嫉妬」と「性差別」です。）
私は、3 年以上前に画期的な記事で取り上げた、アボカドのハッシュ ブラウン トーストが最近広まったことにも、同じような力が働いているのではないかと疑っています。ハッシュブラウンは新しいトーストです」トレーダージョーズのハッシュブラウンパティ、アボカド、卵の組み合わせは今だけTikTokで大流行中、でも実際は苦じゃないんです。ハッシュブラウントーストの素晴らしさが大衆と共有されることを嬉しく思います。結局のところ、それが食メディアの本質なのです。
この料理の基本的な形式は、空焼きした長方形のハッシュブラウン パティ (400°F で 12 分間調理) にアボカドと卵をトッピングしたものです。アボカドはスライスされる場合もあれば、マッシュされる場合もあります。卵は通常揚げます。レシピ間の違いのほとんどは仕上げの仕上げにありますが、ベーグルのシーズニング、チリクリスプ、パルメザンチーズはすべて共通です。
これらはすべて素晴らしい、素晴らしい、さえあるのですが、私にはさらにトッピングの提案と、料理の各側面を最適化するためのいくつかの戦略があります（それが私に報酬をもらっている仕事だからです）。
ハッシュブラウン
長方形のハッシュブラウンパティはすでにかなり完璧です。実際、私が提案する唯一の調整は、巨大なハッシュブラウンワッフルテイタートッツを賢く使って、ワッフルメーカーに入れましょう。ハッシュブラウンが大きいほど、そのハッシュブラウンでより多くのアボカドを摂取できます。
アボカド
繰り返しますが、アボカドはそのままでも十分に美味しいですが、これはユリの金メッキを少し加えても良いと思う一例です。ライムまたはレモンを絞り、梅干し酢を少々（ピリッとします）そして塩味）、少量の醤油、魚醤、またはウスターソース - これらすべてをアボカドにすりつぶして、少しエッジを加えることができます。 (まだ試していませんが、オニオンディップの層か、ラブネハッシュブラウンとアボカドの間はクラッチになります。）
本当に自分の口（または他人の口）を驚かせたいのなら、ンドゥーヤの薄い層を置く- カラブリア産チリを使用したスパイシーな発酵ポークスプレッド。 「ヌドゥヤはスパイシーで脂っこくて塩味が強いですが、フルーティーでファンキーでもあり、それがアボカドに素晴らしい効果をもたらします。 (本当の「ンドゥージャ」が見つからない? できるよ独自の近似値を作成するシャルキュトリーとチリ添え。)
卵
目玉焼きとは何か私の情熱、目玉焼き体験をアップグレードできる方法はたくさんあります。私の一番のヒントは、あなたが使用しているかどうかにかかわらず、まともだと思う脂肪をより多く使用することです。バター、オリーブ油、 またはベーコングリース。卵 2 個に対して少なくとも大さじ 3 杯を加えます。熱く焼けるような脂肪が白身の上に浮かび上がり、黄身が硬くなりすぎる前に調理を完了し、端ができるだけレース状になるようにするのに十分な量です。
卵焼きもできますよクリームの水たまりの中で、チーズのベッドの上で、またはハーブや調味料を振りかける白人に直接。トマトを絡めると旨みがアップし、トマトペーストで炒めるまたはサンドライトマトの瓶から出たオイル。
フィニッシャーたち
チリクリスプを改善するのは実際にはかなり難しいですが、改善することはできます自分で作る、そのようなことに興味がある場合。あらゆる種類のハーブオイルまた、ペスト、フレーク塩、雲状のパームまたはペコリーノ、少量の新鮮なハーブ、フライドオニオン（インゲンのキャセロールにあるようなもの）、またはその他のカリカリで風味豊かなオニオンと同様に、トーストにエッジを与えます。トッピング。ただし、チリクリスプから始めてください。チリクリスプと卵は一緒になるはずです。
