ペストを作っていないバジルを使用する7つの方法

少量の、または中程度の量のバジルを購入したり栽培したりする方法はないようです。それは通常、巨大なプラスチックの浴槽で提供され、健康的な植物はあなたが何をすべきかを知っている以上のものを生産することができます。あなたはかなり遠くに行くことができますペストそしてカプレーゼサラダですが、誰もが繰り返しパフォーマンスのファンではありません。すでに最も一般的なバジルアプリケーションの詰め物を食べている場合は、これらのいずれかでレパートリーを拡張してみてください。

マヨネーズにブレンドします

これは、バジルが少し疲れ始めている場合に特に便利です。メイヨーに溶け込んでサンドイッチに広がると、最も悲しい、最も哀れなハーブでさえも良い味がします。私がそうです前述の、関与することなく多用途です：

ほぼ刻んだハーブとアリウムのカップごとに、マヨネーズ1杯の比率を目指します。水のボウルでそれらを振り回して植物の部品を洗い、ペーパータオルで乾燥させ、フードプロセッサ、浸漬ブレンダー、または「通常の」ブレンダーを使用してメイヨーと混ぜ合わせ、緑色のスーパーハービーで新鮮で非常にクリーミーなソースを使用します。それは非常に良いです - サンドイッチでそれを広げてください！ - しかし、あなたはそれを少量の赤ワイン酢で薄くしてサラダドレッシング（砂糖のピンチも加えます）を作るか、サワークリームに混ぜてより実質的なチップディップを作ることもできます。また、あらゆる種類のジャガイモにも優しいです。ローストされたジャガイモにおいしいか、マッシュにむち打ちされたおいしいもので、素晴らしいフレンチフライディップソースを作ります。

カクテルを振ってください

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クレジット：クレア・ローワー

きれいで美味しいことに加えて、このカクテル役に立ち、便利です。このレシピは、葉を飾りとして1つか2つ使用するのではなく、カクテルあたり10枚の葉を必要とします。プラスガニッシングのための詳細。バジルに加えて、必要なのはジンとレモネードだけです。

10個の新鮮なバジルの葉をシェーカーに加え、忘却に混乱させます。 2オンスのジン、1/2オンスのレモネード、氷を加え、よく冷やされるまで振ります。大きな岩の上に細かいメッシュのふるいを介して歪み、バジルの葉をいくつか飾ります。

シンプルなハーブオイルを作ります

私がペストを疲れさせるのはそれほどではありません。私はそれを作るのに疲れ、それを作るために必要な他の、バジル以外の材料を購入することに飽きています。このハーブオイル大まかに基づいていますジュリア・ターシェングリーンソース、測定値、比率、ルールはありません。

フードプロセッサまたはブレンダーに一握りのハーブを加え、そのようなことを望む場合はニンニクのクローブとともに、かなりよく粉砕されるまでパルスします。塩のピンチを加えてから、モーターの走りとブレードが渦巻いて、探している一貫性が得られるまでオリーブオイルに霧雨をかけます。オイルを味わって、必要に応じてもっと味付けしてください。

活気に満ちた夏の朝食のために、卵に霧雨。

任意のサラダに追加します

カプレーゼは、バジルの恩恵を受ける唯一のサラダではありません。グリーンサラダ（葉ベースのサラダ）は、通常、やや当たり障りのない葉で作られています。バジルは葉でもありますが、ロメインよりもはるかに風味のある葉です。標準的な葉のボウルを補充することによってよりエキサイティングな葉の一握りがあります、より多くのドレッシングを必要とせずに、より良いテイスティングサラダを手に入れます。準備に関しては、ほとんど何もする必要があります：

準備面では、私は小さな葉全体を残したいです
シフォナード
大きなもの。均一な分布を確保するために、レタスでそれらを投げます。一口ごとにハーブが必要です。それから、そしてその時だけで、あなたはあなたの塩辛いビット、あなたの安っぽいクランブル、そしてあなたのドレッシングを追加する必要があります。特にチーズに関しては、「必要」は面白い言葉ですが、それぞれが少ないことがわかります。

シンプルなシロップを作ります

カクテルシロップは、たとえあなたであっても作る価値がありますカクテルを飲まないでください。それらを使用して、非アルコール飲料の風味を味わうか、ケーキの上に霧雨をかけたり、ソースにかき混ぜます。バジルシンプルシロップは、これらすべてのアプリケーションで動作します。（あなたが私を信じていないなら、次のマリナラに少し加えてください。しかし、イタリア人に話さないでください。）

それを作るには、バジルの葉1杯、砂糖1杯、水1カップをポットまたはソースパンに加えます。沸騰させて砂糖が溶けるまでかき混ぜ、覆い、熱から取り除き、シロップを30分間急勾配にします。緊張と冷たい。バジルシロップは冷蔵庫に1か月間保持します。