議論しました誰もが持つべきキッチンツール、およびツール予算の全員が持っているべきです、しかし、あなたがあなたの家の料理に少しお金を入れたいなら、ここには通常よりも少し費用がかかるかもしれないいくつかの堅実なキッチンツールがありますが、風味、時間の節約、または単なる生活の質であなたを返済します。
10。フードプロセッサ
キッチンのフードプロセッサーがどれだけ良いことができるかを控えめにするのは本当に難しいです。確かに、あなたはいつでもナイフをつかんで、チョッピング、スライス、ジュリアンに到達することができますが、フードプロセッサは野菜を切り取る以上のことをすることができます。しっかりとしたものは生地を混ぜ、美味しく滑らかなペストやフムスを作り、サラダドレッシングをスナップで乳化させることができます。冒険したいですか？試すピザ生地を作る、ホームグラウンドバーガーパテ、 または完璧なホイップクリームでさえ。
自分のフードプロセッサーをどうするか、または購入を検討するためのいくつかの正当な理由についてインスピレーションを得ることができます。私たちのキッチンツールスクールの特徴。私を信じてください、私は小さな空間節約モデルしか持っていません、そして、私はそれを常にフムス、ペスト、デビルドの卵に使用し、それを所有していないことを想像できませんでした。
9。スロークッカー
あなたはたくさんのお金を使う必要はありませんスロークッカーを手に入れるには、しかし、あなたもそれらを安くしたくありません。十分に熱くなり、時間の経過とともに熱を維持できる堅実なミッドレンジのものは、あらゆる種類の驚くべきものを調理できるようにすることができます。鶏全体、おいしいゆっくり調理されたrib骨、さらにはおいしいディップから、すべてがほとんどまたはまったく努力もありません。甘いものが欲しいですか？その作品には、一晩のオートミールやチーズケーキのレシピもあります。
何よりも、できますほぼすべてのレシピをスロークッカーのレシピにして、簡単に調整します、そのため、ストーブの上に立ったり、オーブンを使用して家を温めたりすることなく、おいしいグルメ料理を食べることができます。その上、あなたを待っているおいしい、温かい食事に家に帰るようなものはありません - 時間を節約できます、 そして注文に費やすお金を節約してください長い一日の後。
8。圧力鍋
圧力鍋貴重なキッチンアプライアンスです、そして彼らは、私たちの両親や祖父母が持っていた古い「爆発しない」品種から長い道のりを歩んできました。彼らはこれまで以上に安全で、これまで以上に機能的であり、その上、誰がの考えを愛していない非常にシンプルなフォンデュまたはチーズのディップ、aローストチキン全体、30分間のチキンスープ、 またはおいしい新鮮なパンさえ、すべてオーブンを発射せずに？
何よりも、プレッシャークッカーひどく高価である必要はありません、そしてそれらのいくつかは、スロークッカーや炊飯器として二重の義務を引き出すことさえできます。よりハンディのインスタントポット。
7。没入循環（別名、スーのビデオ）
浸漬循環器、またはSous Videマシンは、間違いなく高価になる可能性があります。いくつか私たちのお気に入りは約200ドルです、 そしてSous Vide Machineは必要ありませんが、 そしてSous Vide 101機能クーラーを使用してステーキを調理するのは私のことでした。
あなたがそれを持っていると、あなたが今まで持っていた最もおいしいハンバーガーほんの数分のところにありますおいしく完璧なステーキ、あなたの夢の卵（ソフトまたは硬い）、そしてさらにあなた自身のマリファナの食用、もちろん合法である自宅で作られています。入場料を今すぐ置くと、あなたは美味しさ、楽な料理、そしてもちろん本当に独創的なレシピで千倍に返済されます。
6.良い温度計
調理温度計はどんなキッチンでも必須であり、偶然に肉の思考をすることの違いを意味しますあなたの指またはあなたの顔それらが完了したかどうかを知ることができます（どちらも普遍的に正確ではありません）と実際に知っていますそれが完璧な温度とテクスチャーであること。ヘック、良い温度計もそうです完璧なカクテルを作るのを手伝ってください。
私はサーモウォークスのサーモペンの大ファンです（現状です常に覆われているアルトンブラウン、）私が前に述べたように、しかしあなたがお金を使いたくないなら、より少ないお金で等しく敏感な他のモデル、 のようにサーモウォークスサーモポップ。
5。高品質のブレンダー
私たちのほとんどは私たちのキッチンにブレンダーを持っていますが、あなたがあなたを買ったとき、あなたはそれを拾ったときに何を探しましたか？モーターのワット数、またはカラフのサイズ？良いものは、強力なモーターと大きなカラフェで、あなたがそれに入れたいものに十分な大きさで、確かに優れたものになりますが、考慮すべきことはたくさんあります。
Blendtecや非常に高価なもので予算を吹き飛ばす必要はありませんが、少なくとも慎重に購入し、複数の仕事をして長持ちする何かに少し費やす必要があります。私たちのKinja Co-opの友人にはいくつかの提案がありますここで、一緒に手頃な価格のオプション彼らのトップ層があなたにステッカーショックを与えるなら。出て、スムージー、スープ、そして恐れることなく乳化します。
4.ベンチスクレーパーまたはペストリーカッター
これまでに言及した多くのアイテムは高価になる可能性がありますが、謙虚なベンチスクレーパーはそうする必要はありません。ホームキッチンではそれほど一般的ではありませんそれは本当にそうであるように、本当にそうあるべきです。
結局のところ、せいぜい良いものがありますわずか10ドルを戻します、サービス可能なオプションがありますその価格の半分近くそして、一度持っていれば、カッティングボードの最後のビットを再び削り取ろうとしてナイフを打ち負かすことは決してありません。ハンバーガーのために生地やパンや挽いた肉を再び分割するのに苦労することはありません。フロストケーキの上に清潔な側面を手に入れるのに苦労することはありません。真剣に、これらの1つを取得してください、それはあなたの人生を変えるでしょう。
3。マンドリン
マンドリンは非常に便利で、あなたに与えることができますすぐに完全にジュリエンされた野菜、簡単な野菜麺大規模なスパイラライザーなどを購入して保管する必要はありません。実際、マーク・ビットマンとのインタビューで、彼はマンドリンは彼のお気に入りの主力キッチンツールの1つ。
もちろん、マンドリン間違いなく危険なツールになる可能性があります使用方法がわからないが、基本は非常に簡単です。ゆっくりと、ハンドガードを使用してください。
2。良い鋳鉄の鍋
ああ、鋳鉄。鋳鉄製の調理器具は、どの家庭用キッチンでも不可欠です、そして、あなたがそれらに慣れて、あなたのお気に入りのものをよく味付けしたら、あなたが調理したいもののために鋳鉄以外のものを決して使用しない可能性があります。彼らも高価である必要はありません。たぶん、鋳鉄製のフライパンをいくつか必要とし、新しいシーズンの新しいものを購入します。多分あなたはいくつかを手に入れます家族からの手のダウンまたは再シーズンにする必要がある古着屋の掘り出し物、そして時の試練を続けることができます。それが鋳鉄の美しさですあなたがいる限り それを気にします、それはあなたが永遠に続くでしょう。
ほとんどの人はまた、鋳鉄のフライパンはステーキや肉にのみ良いと考えています。他の素晴らしい料理の幅広い配列、ピザからケソ・ファンディドまで。したくないとしてもフライパンピザを作る、 あなたはできる鋳鉄をピザの石として使用してください。足りない？魚をグリルします数分で、チキン全体をローストします、 平独自のコーヒー豆をローストしてください。続行する必要がありますか？
1.良いシェフのナイフ
あなたのほとんどはすでにそれを知っているでしょう優れたシェフのナイフは大きな違いを生むことができますあなたの料理で。あなたが快適に使用する堅実なブレードは、料理を簡単にすることができ、もっと楽しくなります。あなたが知らないかもしれないことは、良いナイフに投資することも大きな違いを生むということです。私たちは何百もの費用について話しているのではありません（あなたは確かにそれをすることができますが）、来たものよりもほんの数個そのナイフのセットでは、あなたは本当に買ってはいけません自分で引っ越したとき。
手頃な価格のモデルでさえ、調理方法を変える予算のアップグレードです。何を探すべきかを知っている限り。あなたがどのように調理するかを考えてください、炭素鋼またはステンレスを選択してください、学びますそれらを鋭く保ちます（あなたが聞いたことがあるかもしれないので、鈍いナイフはより危険ですキッチンで）できれば水石で、そしてさらに手頃な価格のシェフのナイフ何年も続く投資になります。
ニック・クリスコロによるイラスト。追加の写真ウォーレン・レイトン、pseph、家屋敷のヒッピー、クレア・ローワー、クリスハンケラー、マイク・マッキューン、ケビン・パーディ、ブルース、 そしてエリック・フォースバーグ。
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